O que é um Brunch?
O Brunch é uma reunião bem informal que uni elementos do café da manhã (breakfast)
com o almoço (lunch) em múltiplas escolhas. Os pratos devem ser simples e
consistentes e deve ser realizado pela manhã podendo se estender até o período da
tarde. Pode ser feito para comemorar um evento ou para reunir amigos e familiares
é muito utilizado em casamentos feitos pela manhã, batizados e chá de Bebê.
O que servir? O cardápio inclui elementos servidos no café da manhã como: leite, sucos,
chás, chocolates, pães variados, bolos, geleias, manteiga, diversos frios, frutas, biscoitos
variados entre outros como também pratos mais encorpados que presentes em nosso
almoço como: crepes, suflês, saladas, tortas, vinho, champanhe, refrigerantes, panquecas,
risotos, guichês, massas variadas e também doces para sobremesa como: bombons, tortas,
mouses, trufas, pão de mel, alfajor entre outros...
Como Organizar?
O Brunch é uma festa descontraída e o serviço sempre será Americano por isso em uma mesa
disponha os pratos mais encorpados e saladas e algumas bebidas e em um aparador
disponibilize os pratos, talheres, guardanapos e copos somentes. Em outra mesa coloque
os alimentos e bebidas que compõem o breakfast com xícaras e pratos pequenos.
Você também pode organizar uma mesa pequena para receber os doces para sobremesa.
Dica:
- As toalhas na mesma não precisam ser iguais, mas devem estar em harmoniacom toda a decoração.
- Flores são bem vindas à decoração.
- Os pratos colocados na mesa de forma tradicional podem dar lugar a mini comidinhasservidas em pequenas porções individuais.
- Caso você não tenha varias mesas para colocar os pratos o mesmo poderá serservido de forma única em uma mesa grande onde acomode todos os pratos esobremesa que você ira servir.
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